Toledo (EFE).- El Ayuntamiento de Talavera de la Reina ha acusado a la Fundación Raíces, del chef Carlos Maldonado, de una deuda de 30.000 euros en el Talavera Ferial, donde desarrolla su labor con jóvenes vulnerables, si bien la Fundación ha advertido de que estas acusaciones se abordarán «judicialmente».
La polémica surgió tras las declaraciones del concejal de Agricultura, Ganadería y Medio Rural e Identidad Comarcal de Talavera de la Reina y presidente de la Fundación Talavera Ferial, Gerardo Sánchez, quien dijo que la Fundación Raíces, de Carlos Maldonado, tiene una deuda de 30.000 por el uso de las instalaciones del recinto Talavera Ferial.
Según Sánchez, «en ningún momento» se ha tenido la intención de echar del recinto Talavera Ferial a la fundación de Carlos Maldonado.
A su juicio, lo que se ha hecho por parte del Ayuntamiento es reclamar un pago que tiene comprometido a través de un convenio firmado en febrero de 2023 con el Consistorio talaverano y que la fundación «incumple de forma sistemática», ha asegurado.
Sánchez ha especificado que la Fundación Semillas se comprometió, en virtud de este acuerdo, al pago de suministros y de la factura de la luz y que, hasta ahora, la deuda asciende a más de 30.000 euros.
Esta cantidad, según Sánchez, se trata de un montante económico «bastante importante» para el presupuesto de Talavera Ferial, al que según ha advertido, «perjudica enormemente».
La Fundación ‘Raíces’ defiende su labor social
Sin embargo, en una nota de prensa, la Fundación Raíces ha defendido la «gran labor social» que desarrolla su restaurante escuela ‘Semillas’ para jóvenes vulnerables en Talavera de la Reina (Toledo).
Y ha avanzado que si hay alguna «controversia» con el proyecto, en referencia a las acusaciones de impago que ha vertido el concejal Gerardo Sánchez, se abordará «judicialmente».
En su comunicado, la Fundación Raíces ha explicado que se ha reunido con el alcalde de Talavera de la Reina, José Julián Gregorio, para «intentar poner claridad a esta situación, y ha respondido que no sabe lo que está pasando. Que va a hablar con el concejal para que le explique su forma de proceder».
Al respecto, fuentes municipales han dicho a EFE que el alcalde está trabajando para llegar a una solución y que su objetivo es llegar a un acuerdo entre las partes.
El 85 % de los jóvenes ha encontrado un empleo digno
La Fundación de Carlos Maldonado ha recordado que abrió su proyecto para jóvenes vulnerables en febrero de 2023 con el objetivo de utilizar la hostelería como medio para «encontrar una oportunidad en su vida», algo que considera que se ha cumplido con «un éxito rotundo» ya que el 85 por ciento de los participantes ha encontrado un empleo «digno».
El proyecto, ha señalado la entidad, es una obra social, sin ánimo de lucro, que está legalmente constituida y que cumple «todos los requerimientos legales necesarios» para ejercer su actividad.
Por este motivo, ha esgrimido que «cualquier controversia» se abordará «judicialmente» ya que ha considerado que «se está realizando una gran labor social en la que está implicado todo un pueblo que ayuda y cree en el proyecto».
Y ha dejado claro que «se ha cumplido y se cumple con todos los requisitos necesarios para su apertura y ofrecer un servicio cuidado de restauración».
Carlos Maldonado ganó en 2015 ‘MasterChef 3’ y dos años después abrió en su ciudad, Talavera de la Reina, su propio restaurante, ‘Raíces’, que consiguió su primera estrella Michelín en 2020. EFE
