Nayara Batschke y Sirin Mungcharoen | Bangkok (EFE).- Un tradicional puchero del norte de Tailandia, conocido como «khao soi» y que se considera un símbolo de la gastronomía local, ha roto fronteras y se alzó como la mejor sopa del mundo gracias a su compleja combinación de sabores, texturas y múltiples influencias culturales. La sopa … Sigue leyendo «Khao soi», la sopa tailandesa de «las abuelas» que conquistó al mundo