Bilbao, 27 jun (EFE).- Los investigadores de AZTI en Bizkaia, en colaboración con la Universidade de Santiago de Compostela (USC), han desarrollado un chip que contiene la composición genética del mejillón gallego, para garantizar su sostenibilidad y evitar fraudes en su comercialización. La investigación, enmarcada en el proyecto europeo SEATRACES y coordinada por el Consejo … Sigue leyendo Desarrollan un chip genético que garantiza la autenticidad del mejillón gallego