Murcia (EFE).- El primer campus ‘Talento Joven’ ha arrancado este lunes en el centro de Cualificación Turística de Murcia para formar a alumnos españoles de hostelería con figuras como Ferrán Adrià, Dabiz Muñoz, Abel Valverde, Luis Galindo, Toni Massanes, Enrique Tomás o José Carlos Capel, informó la consejera de Turismo de Murcia, Carmen Conesa.
Conesa ha inaugurado este evento que durante dos días va a ofrecer a los participantes una visión de lo que significa formar parte del sector culinario, vinculándolos con grandes referentes del mundo gastronómico, y profundizando en áreas como cocina, sala, gestión, investigación y producto gastronómico.
Este primer encuentro, que nace con vocación de continuidad de la mano de la revista digital de gastronomía Gastroactitud y de un grupo de empresas del sector, servirá de lanzadera para una selección de 50 jóvenes talentos de las escuelas Basque Culinary Center (San Sebastián), Le Cordon Bleu (Madrid), y las Escuela de Hostelería de Santiago (Galicia), La Cónsula (Málaga), Salamanca, Bilbao, y el centro universitario de referencia en Hostelería y Gastronomía de la Universidad de Barcelona, así como ‘Hoteles Escuela’ de Canarias.
En el caso de Murcia participará el centro de Cualificación Turística, la escuela de Hostelería de La Flota (Murcia); ‘Eh Cáritas’ (Murcia); el centro de formación e iniciativas de empleo de El Palmar (Murcia) y el centro integrado de FP de Hostelería de Cartagena.
Capital Española de la Gastronomía
Conesa recordó que desde que fue nombrada en 2020 y 2021 Capital Española de la Gastronomía, la Región ha continuado su evolución como destino gastronómico de referencia en todo el país y así este último año ha acogido la gala de entrega de los Soles Repsol 2024, que tuvo lugar en el Auditorio y Palacio de Congresos El Batel de Cartagena y la fiesta de entrega de los Soletes Guía Repsol, que se llevó a cabo en la Fortaleza del Sol, de Lorca.
Además será escenario el 26 de noviembre de la gala de presentación de la Guía Michelin España 2025, que tendrá lugar en el Auditorio Víctor Villegas, de Murcia.
Estos eventos, junto con el I Campus Gastronómico Talento Joven, “son factores directos para multiplicar la visibilización de la imagen de la Región como referente gastronómico”, explicó.
En este sentido, Conesa subrayó que el impulso de la gastronomía de la Región “es uno de los objetivos prioritarios dentro del Plan Estratégico de Turismo 2022-2032 de la Comunidad, por su capacidad para favorecer la desestacionalización, impulsar socioeconómicamente los territorios y crear sinergias con otros productos turísticos”.
