Vitoria (EFE).- Un compuesto derivado de la salvia abre la puerta a nuevas terapias para celíacos según han descubierto investigadores vascos.
Ello es posible porque ese compuesto a base de salvia permite reducir la inflamación que provoca el gluten en el intestino sin producir efectos secundarios.
El estudio ha sido liderado por la investigadora de Ikerbasque Ainara Castellanos. Pertenece al departamento de Genética, Antropología Física y Fisiología Animal de la Universidad del País Vasco (UPV/EHU) y ha logrado demostrar los beneficios del ácido salvianólico.
Las personas celiacas sufren un trastorno crónico por ser genéticamente susceptibles a la ingestión de gluten. Esta proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno.
El único tratamiento eficaz a día de hoy es una dieta sin gluten estricta y de por vida. Sin embargo, investigadores de la UPV/EHU han descubierto que un compuesto natural a base de salvia reduce esa inflamación en el intestino delgado.
La salvia interrumpe el proceso inflamatorio
El ácido salvianólico inhibe la formación de la proteína XPO1 y por tanto «se interrumpe el proceso inflamatorio», según ha informado la Universidad pública vasca.
«Hemos observado en las células que al poner el gluten junto con este compuesto la inflamación disminuye o no aumenta», explica Ainara Castellanos.
Tras pruebas positivas con ratones se trató con ácido salvianólico muestras intestinales de personas celíacas que no estaban siguiendo una dieta estricta. Los resultados también en este caso son buenos.
El ácido salvianólico es un compuesto natural derivado de la salvia, muy frecuente en la dieta china como infusión. No tiene efectos secundarios, cuenta con propiedades antiinflamatorias y se puede añadir a la dieta.
Pese a estos resultados, la investigadora se muestra prudente: «No sé si llegará a ser un tratamiento porque en nuestro entorno se consume mucho gluten, pero estoy segura de que es un complemento de gran ayuda en la dieta», afirma
Actualmente se están testando una serie de sustancias para la enfermedad celíaca y si son útiles, la combinación de esta investigación con esas sustancias permitirán «dar grandes pasos», ha vaticinado. EFE
